【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

很多西点的背后，都有着悠久的历史

贝果也一样，是一款大有来头故事性很强的面包

据说 公元1683年，一位奥地利烘焙师为了讨好骑术很好的波兰皇族

特意做了一款跟马蹬造型一样的面包，它就是最早的贝果

马蹬的英文是Beugel，意为圆满之意

从此之后贝果就被流传了下来，并且风靡东欧国家

到了公元1880年，很多东欧的犹太人为了躲避纳粹的屠杀而逃难到美国

就这样贝果也被带入了美国，并且很快在美国流传开来

由于健康饮食的观念，贝果的低脂、低胆固醇、低发酵受到营养学家的青睐

在纽约的街头更是处处可见，风行极致

到了今天贝果已不再只是犹太人的面包

它健康的配方，脆脆的外皮，韧性嚼劲的口感

已经成为全球喜爱的面包