一直很喜欢乳酪蛋糕，偏爱重乳酪，以前一直觉得做起来应该很复杂，没敢尝试。下周老妈生日，想着老妈也喜欢芝士蛋糕，遂这周先练练手，做的好下周再做个裱个花，当给老妈的生日蛋糕。加了蔓越莓，酸酸甜甜，比较解腻。第一次做烤的卖相不太好，不过老妈说味道比店里卖的还要浓郁好吃，开心ing~
这个量可以做一个6寸芝士蛋糕。
消化饼干可以用任何饼干。
烤的差不多的时候，可以用一个牙签插入蛋糕里，看看里面是否还是黏黏的，不粘的话就是好了。
温度根据自家烤箱适当调节，我是160度烤60分钟后，发现还有点黏黏的，170度再烤了10分钟。