记得数年前为了馋纽约芝士蛋糕买了人生第一台烤箱，为了做出记忆中重芝士蛋糕的味道，在厨房里翻查了好多食谱，意外认识了kiri奶油芝士，吃过一次惊艳其浓郁正点的口感便再也离不开它，从此每每需要用奶油芝士时，kiri绝对是不二选择。kiri奶油芝士的特别除了醇厚奶香四溢外，还带着微妙的咸味，能中和重芝士的腻，将芝士的天然鲜香发挥到极致。
蔓越莓芝士条是近年的挚爱，蔓越莓的加入让芝士蛋糕的口感变得轻盈柔和，切小条吃无负担，用小花纸一扎，与最爱的家人朋友纯享每天的小确幸～
方子可以做20*20*3cm芝士蛋糕一个。
1.所有冷藏的原材料使用前需回复到常温；
2.kiri奶油芝士常温软化后只需要用刮刀轻轻拌匀，无须用打蛋器打发，以免打发过程中进入更多空气，导致成品不够细腻，冬天如因部分地区室温低，可将奶油芝士隔温水软化操作；
3.由于柠檬汁和奶制品的混合容易起反应，使得奶制品结块，所以可在加入柠檬汁前提前过滤乳酪糊；
4.无须水浴，可直接热烤；
5.如果芝士糊比较厚重，可在入模后用刮板轻轻刮平再烘烤。