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香蕉紫薯面包
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老石头弓打恒

这是之前做的一款面包，原因很简单，儿子和老妈回家了，剩了好多香蕉和紫薯，我想怎么办呢，我做饼已经做了很多了，不想再继续吃了。自从老妈打击了我一下后，我就不怎么做面包了，今天我想突破一下，就试了试，我的同事都是我的小白鼠了。

时间:1-2小时
食材
高粉 140g
牛奶 80g
糖 25g
酵母 2g
黄油 15g
全蛋 15g
盐 适量
香蕉 适量
紫薯 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好上述材料
  • 步骤 2/10
    将除黄油外的所有其他原料倒入面包桶中，搅拌20分钟
  • 步骤 3/10
    准备好紫薯和香蕉
  • 步骤 4/10
    然后再加入黄油，搅拌20分钟，取出，放入碗中发酵
  • 步骤 5/10
    将紫薯和香蕉压成泥
  • 步骤 6/10
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 7/10
    取出，排气，分成等份的剂子，醒发15分钟
  • 步骤 8/10
    然后将香蕉紫薯泥放入面团中包好
  • 步骤 9/10
    然后放入烤盘中，进行第二次发酵，然后刷上蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 10/10
    最后放入烤箱烤180度，烤15分钟即可
小贴士

放入原料的原则是先液体后粉状体

发布于 2024-09-21
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