第一次学做是二蛋配方的海棉蛋糕，老公很喜欢，让我再做一个给他吃；有了第一次的经验，第二次做了三蛋的，蛋糕的高度顿时长高了许多，同样了即不开裂也没塌陷，但蛋糕表面还是没有“达人们”做的漂亮，再努力！
1、这次是直接隔温水的打发的，效果也不错 2、打发时间长短，我觉得跟鸡蛋大小和打蛋器的功率都有关系。3、我两次都没有加过牛奶或奶油，今后再试试。