马卡龙，很多烘焙爱好者都不敢尝试，我也一样，没做过，更没吃过，太贵了哈！三八节那天，给自己一份礼物，做了一款面粉版的马卡龙，没有夹馅，只因为太甜了，以前看帖子，说糖若加的少，就做不出来，所以不敢减少糖量，也罢，偶尔吃一次就好。。。
配方来自：西马栀子老师
马卡龙挤好后，必须晾至不沾手
如果两三分钟后没有出现裙边，那就预示没有成功
做马卡龙过程尽量选择在室内，因为我做的那天，风很大，搅拌好的面糊，并没有像缎带那样顺滑，所以做出来的成品有包，没有拌均匀，估计跟天气有关