这是第4次做的马卡龙,还算成功吧,终于有裙边了。这是傻瓜版马卡龙,非常省事,主要看晾干的程度,还是比较好做的,继续努力加油!
没有杏仁粉可以用烤熟的花生仁打碎的花生粉代替。
蛋白不用打发,随意搅拌。
面糊的浓稠度很重要,一块一块滴落说明面糊太干,要成飘带状,滴落的面糊会非常缓慢的消失需30-60秒完全消失。
晾干要看天气了,我晾了5小时。