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自制油条
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丑圛袁命题寿

好久没吃油炸食品了，最近总觉得想吃点，但外面的又不敢买，于是就自已动手制作了，自己动手做的安全、放心，而且吃着特别有味呢，还有就是看着家人享用自己亲手做出来的食物，那种感觉特棒，呵呵~~~~~~~~~

食材
低粉 150g
油 适量
盐 适量
酵母 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酵母用温水溶化，慢慢加入低粉和小苏州打的混合粉中，揉成团用保鲜膜盖着发酵
  • 步骤 2/16
    直到有很多蜂窝状就好了
  • 步骤 3/16
    占板上撒上些干粉
  • 步骤 4/16
    准备好擀面杖
  • 步骤 5/16
    准备好适量油
  • 步骤 6/16
    面团放在撒有粉的占板上，揉搓成光滑的团，分成小等份
  • 步骤 7/16
    取一小块擀成长方形
  • 步骤 8/16
    再切成小条
  • 步骤 9/16
    取一条刷上一层油
  • 步骤 10/16
    在盖上一层
  • 步骤 11/16
    继续刷上一层油
  • 步骤 12/16
    用筷子在中间压一下
  • 步骤 13/16
    起油锅
  • 步骤 14/16
    油热后下油条胚子
  • 步骤 15/16
    多下几条，其间要不断翻面
  • 步骤 16/16
    待全部炸完后装盘享用
小贴士

1、先和好面用保鲜膜盖上发酵

2、油条胚子需刷上油

3、炸的过程中要不断翻面

发布于 2022-10-03
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