Name: 水煎三鲜水饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 猪肉糜 700g; 饺子皮 900g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 鸡精 适量; 香菇 适量; 白菜 适量; 鸡蛋 1个

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水煎三鲜水饺

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长情

一直都喜欢吃饺子，今天兴致挺好的，窗外飘着雪花，想吃饺子，搜罗了下家里的材料，去买了肉和饺子皮，天冷，买的现成的饺子皮，包了很多，每次都是包了吃部分，剩下的放冰箱储存，想吃的时候取出来吃很方便的。发现还是煎出来的饺子好吃啊

食材

猪肉糜 700g

饺子皮 900g

油适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

香菇适量

白菜适量

鸡蛋 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

白菜洗净剁碎后挤干水分（我是提前烫了一下再挤干水分的）
步骤 2/13

香菇提前泡发
步骤 3/13

挤干水分的香菇切小丁
步骤 4/13

将猪肉糜加入到白菜里
步骤 5/13

加入香菇和一个鸡蛋，加入适量糖，盐和鸡精调味
步骤 6/13

准备好的饺子皮
步骤 7/13

包入适量的馅料
步骤 8/13

边蘸水边捏成形
步骤 9/13

锅中倒底油
步骤 10/13

饺子入锅煎一下
步骤 11/13

倒入适量的水，盖过煎煮
步骤 12/13

十五到二十分钟的样子，水干了煎一会就可以出锅了，这个壳子超级喜欢吃的，很香
步骤 13/13

馅料好充足，喜欢这样的饺子

小贴士

白菜和香菇都是有水分的，馅料最后搅拌的不太干的话鸡蛋可以加也可以不加的，我挤的水分比较干，所以加了个鸡蛋，感觉还不错。具体的饺子皮和馅料的用量还要看自己包的多少了，酌情增加。锅里水分干后煎一会就可以出漂亮的壳子了，很香的

发布于 2025-01-30