Name: 土豆肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 2个; 猪肉 130g; 油 适量; 盐 适量; 红油豆瓣 适量; 淀粉 适量; 香油 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

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土豆肉片

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鸡蛋

土豆是我家餐桌上的常客，O(∩_∩)O哈哈~它是我每次去菜市必buy食物之一。土豆丝，土豆泥，土豆饭，土豆烧排骨。。。。能荤能素，能主能辅，多么全能的小伙伴，O(∩_∩)O哈哈~

时间:10分钟内

食材

土豆 2个

猪肉 130g

油适量

盐适量

红油豆瓣适量

淀粉适量

香油适量

生抽适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

猪肉洗净后，切片；肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
步骤 2/9

土豆去皮，洗净后，切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻；土豆捞出，沥干水分；
步骤 3/9

炒锅烧热，倒入适量植物油；油烧热后，放入红油豆瓣酱炒香；
步骤 4/9

放入肉片翻炒至颜色变白；
步骤 5/9

放入土豆片翻炒；
步骤 6/9

加入适量清水，焖煮片刻；
步骤 7/9

食材快熟时，调入适量生抽；
步骤 8/9

调入适量盐、鸡精；
步骤 9/9

翻炒均匀，关火。

小贴士

1、土豆用清水浸泡片刻，能防止土豆变色，也能去除多余的淀粉。

发布于 2023-03-21