舞动青春蛋糕
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树莓味

一日,闺蜜打开电话,说是她们的小群要聚会,给当月过生日的人一起庆生,希望我给做个蛋糕,放下电话,我就开始构思,因为她们是一起跳操的舞友,我就想到在蛋糕上展现出一个“舞”字,后来又问了她们群的名字,于是就有了这样一款蛋糕——希望她们继续用心舞动美丽人生,用情舞出花样年华。 别让生活的压力挤走快乐,不管昨天发生了什么,不管昨天的自己有多难堪,有多无奈,都过去了,不会再来,也无法改变。就让昨天把所有的苦,所有的累,所有的痛远远地带走,而今天,要收拾心情,坦然面对生活中的喜怒哀乐,用心去感受生活的美好。

时间:1-2小时
食材
十寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 800g
糖粉 60g
草莓 适量
黄桃罐头 适量
火龙果 适量
薄荷叶 少许
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    烤制一个十寸戚风蛋糕。
  • 步骤 2/24
    晾凉后脱模,平均分成三片。
  • 步骤 3/24
    在油纸上画出需要的图案。
  • 步骤 4/24
    将黑巧克力放入巧克力熔炉中融化,搅匀。
  • 步骤 5/24
    装入裱花袋,尖端剪小口。
  • 步骤 6/24
    将白巧克力放入巧克力熔炉融化,搅匀。
  • 步骤 7/24
    装入裱花袋,尖端剪小口。
  • 步骤 8/24
    用黑巧克力挤出字型,用白巧克力勾边,放入冰箱冷冻定型。
  • 步骤 9/24
    火龙果去皮切丁备用。
  • 步骤 10/24
    黄桃切丁沥水备用。
  • 步骤 11/24
    草莓洗净沥水。
  • 步骤 12/24
    切成小丁备用。
  • 步骤 13/24
    淡奶油中加入糖粉。
  • 步骤 14/24
    打发至裱花状态。
  • 步骤 15/24
    将一片蛋糕放在底托上,抹一层奶油,放上适量的火龙果和黄桃,再抹一层奶油。
  • 步骤 16/24
    覆盖第二层蛋糕片。
  • 步骤 17/24
    抹一层奶油,放适量水果。
  • 步骤 18/24
    再抹一层奶油。
  • 步骤 19/24
    覆盖最后一片蛋糕。
  • 步骤 20/24
    将蛋糕周围全部抹上奶油,并抹匀。
  • 步骤 21/24
    在蛋糕底边挤上一圈小球状的奶油。
  • 步骤 22/24
    将冷冻定型的巧克力取出,小心放置于蛋糕表面的中间位置。
  • 步骤 23/24
    边缘用草莓丁装饰。
  • 步骤 24/24
    将“快乐黄后”放置于蛋糕前端,最后用薄荷叶和糖珠进行装饰即可。
小贴士

1.夹层的水果可以按照自己的口味随意搭配。 2.要选择水份少的水果,不论什么水果最好沥干水分。

发布于 2024-11-21
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