因为儿子不喜欢吃椰子味的甜点，我又制作了一款香草味的蛋黄酥球，感觉外皮更酥脆，也更香甜。
制作方法当然也蛋黄椰丝球没有太大区别，只是外面裹着的食材不同，这也让我联想到，可以根据个人的喜好，外面蘸裹上各种食材，就可以制作不同口味的蛋黄酥呢，如花生碎，巧克力碎等等，下次有时间一定要尝试一下。
由于天气热，黄油和面粉翻拌后比较软不易成型，放入冰箱冷藏15分钟以上，再分成小剂子比较容易。
可以根据个人喜好，外面蘸裹上干果碎或巧克力碎等。