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芒果草莓蛋糕
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你画的像坨屎

生日蛋糕是小朋友们的最爱，放暑假了，满足孩子的要求，今天特意买了材料，准备做给俩娃吃

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
油 50克
水 50克
白沙糖 50克
盐 1克
低筋面粉 85克
淡奶油 300克
大芒果 1个
草莓 1盒
苹果 1个
白沙糖 40克
熟黑芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备原材料
  • 步骤 2/18
    蛋黄加入面粉，油，清水，10克白糖，混合均匀
  • 步骤 3/18
    蛋清加入盐，40克白糖（分3次加入）打发至有小尖角
  • 步骤 4/18
    打发好的蛋白，取一半与蛋黄糊混合均匀
  • 步骤 5/18
    切拌的方式快速混合，混合好，在放入只剩下的一半蛋黄，同样方法拌均匀
  • 步骤 6/18
    蛋糊放入模具，放入预热好的烤箱，160度40分钟
  • 步骤 7/18
    烤好后取出分2片
  • 步骤 8/18
    淡奶油加入盆里
  • 步骤 9/18
    放入白砂糖
  • 步骤 10/18
    打发至有纹路的状态
  • 步骤 11/18
    蛋糕片上抹上淡奶油，放入苹果粒
  • 步骤 12/18
    芒果去皮，切片
  • 步骤 13/18
    切好的芒果片，摆在蛋糕胚中间
  • 步骤 14/18
    草莓对半切开，摆在芒果周围，蛋糕边上贴上草莓薄片
  • 步骤 15/18
    草莓切去顶部，挤上淡奶油
  • 步骤 16/18
    在把草莓顶部盖在奶油上，用黑子麻装上眼睛
  • 步骤 17/18
    把草莓小雪人，放在芒果中间，剩下的淡奶油装进裱花袋，挤在草莓上即可
  • 步骤 18/18
    成品图，开吃
小贴士

蛋白盆一定要无油无水

发布于 2022-03-28
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