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草莓蛋糕
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果断

周六去采摘了草莓，又大又红，正好用来做草莓蛋糕，这个季节想不出比草莓更美丽的水果了。这款蛋糕是裸蛋糕，相对奶油较少，也不用复杂裱花，简直适合手残星人。愿大家每天都健康快乐，工作顺利，生活顺心。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 135g
糖 68g
玉米油 80g
牛奶 80ml
草莓 适量
蓝莓 适量
淡奶油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    分离蛋清蛋黄，
  • 步骤 2/11
    蛋黄加少量糖打到颜色变浅。
  • 步骤 3/11
    分3次加入油，边打边加，直到搅拌均匀，倒入牛奶拌匀。
  • 步骤 4/11
    筛入低粉，翻拌至无颗粒。
  • 步骤 5/11
    蛋白中加入剩下糖，打发至干性发泡。
  • 步骤 6/11
    蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻伴至均匀，倒入模具中
  • 步骤 7/11
    上下火175烤40至45分钟，取出倒扣，凉后脱模
  • 步骤 8/11
    准备水果，打发淡奶油
  • 步骤 9/11
    装饰蛋糕
  • 步骤 10/11
    完工啦
  • 步骤 11/11
    和朋友一起吃更美味~周末最美好
小贴士

装饰时最好不要用容易氧化的水果。。。

发布于 2020-01-17
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