草莓蛋糕
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果断

周六去采摘了草莓,又大又红,正好用来做草莓蛋糕,这个季节想不出比草莓更美丽的水果了。这款蛋糕是裸蛋糕,相对奶油较少,也不用复杂裱花,简直适合手残星人。愿大家每天都健康快乐,工作顺利,生活顺心。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
68g
玉米油 80g
牛奶 80ml
草莓 适量
蓝莓 适量
淡奶油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    分离蛋清蛋黄,
  • 步骤 2/11
    蛋黄加少量糖打到颜色变浅。
  • 步骤 3/11
    分3次加入油,边打边加,直到搅拌均匀,倒入牛奶拌匀。
  • 步骤 4/11
    筛入低粉,翻拌至无颗粒。
  • 步骤 5/11
    蛋白中加入剩下糖,打发至干性发泡。
  • 步骤 6/11
    蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻伴至均匀,倒入模具中
  • 步骤 7/11
    上下火175烤40至45分钟,取出倒扣,凉后脱模
  • 步骤 8/11
    准备水果,打发淡奶油
  • 步骤 9/11
    装饰蛋糕
  • 步骤 10/11
    完工啦
  • 步骤 11/11
    和朋友一起吃更美味~周末最美好
小贴士

装饰时最好不要用容易氧化的水果。。。

发布于 2020-01-17
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