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可可苹果面包
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场控男帝乘

这个季节的苹果不怎么好吃了，买回来放那儿都烂了两个了，最后剩三个做成苹果馅，做了可可面包。可可外皮，香甜的苹果馅，吃着还不错。

食材
高筋面粉 245克
蛋液 30克
牛奶 125毫升
玉米油 15克
白砂糖 25克
酵母粉 3克
盐 3克
可可粉 15克
苹果 3个
白砂糖 30克
柠檬汁 10克
蛋液 0适量
奶酥粒 0适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苹果去皮去核切小块
  • 步骤 2/12
    锅中放水倒入苹果粒，大火煮软
  • 步骤 3/12
    加入白砂糖柠檬汁，煮至收汁
  • 步骤 4/12
    将主料中所有材料放入面包机中，启动和面程序，完成后，再启动一个和面程序。
  • 步骤 5/12
    饧发至两倍大
  • 步骤 6/12
    排气后分成六份，盖保鲜膜静置十五分钟
  • 步骤 7/12
    取一个面团擀圆放苹果馅
  • 步骤 8/12
    从上至下卷起，封口，封口向下
  • 步骤 9/12
    放在铺了油纸的烤盘上，放温暖处醒发
  • 步骤 10/12
    用刀划口
  • 步骤 11/12
    刷蛋液，撒奶酥粒，放入预热的烤箱，190度烤25分钟
  • 步骤 12/12
    取出放温后放保鲜袋，密封保存
小贴士

1.苹果馅要收的干一些。

2.如果没有奶酥粒可以不放。

发布于 2022-07-03
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