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芝麻蒜香薯塔
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跃颊背孟吨

红薯藤是咱家猫爸很喜欢的蔬菜之一，但是因为在摘洗的过程中，有点麻烦，猫妈经常是不太敢买来做着吃，今天为了满足猫爸的要求，做了一次，光是在摘洗这一环节就费去了大半个小时，不单只一根根地撕去筋膜，还一片叶子一片叶子清洗，生怕洗不干净，有泥沙什么的，不过，这一切都是值得的，只要自己所爱的人喜欢吃，俺就一定会好好地做，这点小辛苦算不得什么的，对吧~

时间:10分钟内
食材
鲜红薯叶 500g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
大蒜 5瓣
芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红薯藤买回来后，先进行一次简单的清洗。
  • 步骤 2/10
    然后再把茎部的筋膜撕去，跟着浸泡在淡盐水中20分钟。
  • 步骤 3/10
    浸泡后，再次冲洗菜叶，然后沥干水备用。
  • 步骤 4/10
    蒜子拍碎备用。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，把蒜子放入煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    然后把红薯藤放入翻炒。
  • 步骤 7/10
    当菜叶稍稍往下塌的时候，就可以加入适量的盐调味。
  • 步骤 8/10
    再来点糖提鲜增味。
  • 步骤 9/10
    跟着大火翻炒至成熟。
  • 步骤 10/10
    接着装盘即可。
小贴士

清洗完红薯藤后，一定记得用淡盐水浸泡15-30分钟，一来可以更进一步地去除泥沙，二来还可以杀杀菌，三来更可以去除农药残留哦~

发布于 2022-07-11
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