芝麻薄脆
5.2万 热度 112 收藏
雁柏穿越水影

制作冰淇淋时只用了蛋黄,这剩下的蛋清就用来做了这款芝麻薄脆饼干,真的是香脆到没话说,如果你喜欢,一定要试试哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋清 100g
糖粉 70g
玉米油 40g
白芝麻 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材:鸡蛋清、低筋面粉、糖粉、玉米油、白芝麻
  • 步骤 2/9
    蛋清里加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    搅拌至起白色小泡沫(不用打发),倒入玉米油
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后倒入白芝麻拌匀
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    搅拌成面糊状
  • 步骤 7/9
    用小勺舀到不粘烤盘上摊匀摊薄
  • 步骤 8/9
    烤箱165度预热,入烤箱中层烤制15分钟左右,上色即可(最后几分钟时最好时常查看,以免烤糊)
  • 步骤 9/9
    放凉后才会脆哦!
小贴士

1、没有糖粉可以换成绵白糖,甜度视个人口味来定

2、也可以用黑芝麻,看自己喜欢

3、这个量可以烤几盘,另外,如果是一般的烤盘,最好垫一层油纸或锡纸防粘

4、烤制时的温度可根据自家烤箱情况酌情调节

发布于 2022-04-18
评论
相关菜谱