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芝麻薄脆饼
8.1万 热度
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谷风风月人间
迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆,会发出嘎吱嘎吱的响声,特过瘾
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2只
细砂糖
80克
盐
1克
低粉
110克
黑芝麻
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡蛋打散,加入全部细砂糖
步骤 2/9
用电动打蛋器打发至浓稠,提起打蛋头低落的花纹不会立即消失(全程高速打发3分钟左右)
步骤 3/9
打发好后加入过筛的低粉和盐用刮刀轻拌均匀
步骤 4/9
拌好的面糊装入裱花袋
步骤 5/9
挤入铺有油纸的烤盘内(我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的)
步骤 6/9
拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻
步骤 7/9
接着放入预热好上下火180度的烤箱中层,烤15~20分钟即可
步骤 8/9
出炉 ,将饼干取下,待凉即可开吃咯
步骤 9/9
嘎吱嘎吱的响声,好吃停不下来
小贴士
1:面糊不能挤太大 ,否则偏厚不脆的
发布于 2020-04-16
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