粉丝的营养很丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝很随性，既可入菜，也可做汤，既可独立成菜，也可以百搭，与许多种食材搭配都可以烹制出美味。
喜欢粉丝柔润嫩滑的口感，入汤做菜都爱吃。这款白灼粉丝清淡爽口，搭配了少许腰果、黑芝麻，令这道菜在清爽的同时又兼有了浓浓的香，营养也更加丰富。
粉丝耐味性强，拌入调味汁后浸泡一会儿再食用，味道会更好。