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西葫炒鸡蛋
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十九度软

以前吃西葫芦的时候都是素炒，今天听同事说可以用鸡蛋来炒着吃，所以尝试了一下，味道还很不错呢。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 300g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先准备好一个西葫芦
  • 步骤 2/12
    把西葫芦洗干净，用刀去掉两头
  • 步骤 3/12
    用刀把西葫芦切成薄片，然后盛入盘子中
  • 步骤 4/12
    准备好两个鸡蛋
  • 步骤 5/12
    把鸡蛋磕入碗中，再加入适量的盐，用筷子充分的搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    炒勺中加入适量的油加热，然后把打好的鸡蛋倒入炒勺中
  • 步骤 7/12
    鸡蛋倒入炒勺中之后用锅铲翻一下
  • 步骤 8/12
    把炒好的鸡蛋倒入碗中
  • 步骤 9/12
    炒勺中再加入适量的油，油热之后将切好的西葫芦倒入炒勺中
  • 步骤 10/12
    然后加入少量的味极鲜和盐还有醋
  • 步骤 11/12
    等西葫芦炒的差不多熟的时候，把炒好的鸡蛋倒入炒勺中
  • 步骤 12/12
    翻炒几下即可出锅盛入盘子中
小贴士

西葫芦切得越薄越好，这样比较好熟，最主要的时候在炒的差不多的时候添加点醋味道就更好了。

发布于 2024-02-18
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