秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。
秋葵是快熟菜，白灼3分钟就能吃了，今天做的白灼秋葵，口感很脆，醮上酱汁，美味可口。
1、秋葵待灼熟后再切去头部，可防营养流失。
2、秋葵熟易熟菜，沸水焯3分钟左右即可。
3、酱料可根据喜好调整，喜辣的可放辣椒。