婆婆知道我喜欢吃秋葵，所以看到菜市场上有新鲜秋葵卖，毫不犹豫给我买了一餐。刚买回来的时候，秋葵都是直直的，水分充足的，的确很新鲜。在冰箱放了一天后，有几根秋葵变弯曲了，跟我之前在超市上买的秋葵一样。可见，我之前在超市买的都是不新鲜的秋葵。新鲜的秋葵吃起来更嫩，更多汁，口感更佳！为了保护里面的粘液不流失，营养专家说最好的吃法是白灼。所以，今天我们就做了这个白灼秋葵，点芥末酱油吃哦~
1、新鲜的秋葵是都很直，弯曲了的秋葵一般都是隔夜的，不太新鲜，选购的时候要注意。
2、白灼秋葵，可以在烧开水的同时切去秋葵的顶部，不需要提前切，确保里面的粘液不流失。
3、白灼的时候，加入适量的花生油，可以保持蔬菜的鲜绿哦！