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虾仁西芹百合
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前方blind

简单美味

时间:10分钟内
食材
西芹 2颗
虾仁 50克
百合 1个
枸杞 少许
油 适量
盐 适量
蚝油 2大滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料（材料：西芹2颗 虾仁50克 百合1个 枸杞少许 调料：盐适量 油适量 蚝油2大滴 ），百合掰成一瓣瓣洗净，虾去头去壳洗净。
  • 步骤 2/8
    西芹一根根斜切成段。
  • 步骤 3/8
    锅里加入油，开大火，烧至8成热。
  • 步骤 4/8
    迅速倒入虾仁翻炒至稍稍变色，立马加入切好的西芹翻炒。
  • 步骤 5/8
    再加入百合翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒大约几秒，加入盐，继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    如果锅里太干可以沿锅边淋少量的水翻炒，快要起锅的前4-5秒加入枸杞、蚝油翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    盛起。
小贴士

1、我这里用的是新鲜的虾冷冻后剥的虾仁。

2、锅里在翻炒的过程中如果太干可以沿锅边淋少量的水，一次不要淋入太多，可以分多次淋入，避免成水煮的菜。

3、这道菜清爽简单，不需要太多的调料就蛮鲜的。

4、如果怕百合有苦味，也可以提前把掰好的百合焯一下，再放入锅里炒。

发布于 2022-06-20
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