早就答应LG要做酸菜馅的包子给他吃了，无奈早段时间因为台风，芥菜贵的一塌糊涂，只好买了娃娃菜来做酸白菜，今早把泡菜坛子打开时，一股酸香味扑鼻而来，酸白菜可以出山了，LG不爱吃肥肉，所以用了9比1的猪肉，既9瘦1肥的猪肉来制作馅料，酸香十足，肉质细嫩，这个馅料还没包包子，就已经鲜美无比了。
一般来说，做这样的馅料，选用的猪肉最好是6瘦4肥，口感最好，但现在的人都不爱吃那么肥的，所以就必须酌情加入适量的食用油来提高口感哦，要不就会很寡淡的哦。