牛肝快炒韭菜
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鞘琳镣闷吠

韭菜是我国土生土长的蔬菜,在诗经中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的诗句, 不过,韭菜的风雅,早已经被“壮阳草”这个新名号夺去了风头。其实韭菜并不壮阳,只是“温中,下气,补虚,调和腑脏”。小伙们如果去约会,千万别吃韭菜,那口气绝对吓跑MM!

牛肝功效:补肝;养血;明目。 肝脏类含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。但都不能多吃,不是因为有毒素,而是营养太高不消化。 检测表明,健康动物肝脏中分散残存着很少量的有毒物质,是可以忽略不计的。

这里八一八鬼佬,鄙视我们中国人吃动物内脏,那你们吃的鹅肝牛肝,蜗牛羊脑是怎样?!

时间:10-30分钟
食材
牛肝 500g
韭菜 100g
生粉 2匙
1块
蚝油 1匙
料酒 适量
1匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肝用水冲净,浸泡10分钟
  • 步骤 2/9
    切好姜末备用
  • 步骤 3/9
    牛肝去除外表白膜切片,与姜、盐、料酒、生粉拌匀,腌15分钟
  • 步骤 4/9
    韭菜洗净,切段
  • 步骤 5/9
    热锅倒油,放牛肝
  • 步骤 6/9
    牛肝炒至变色,捞些
  • 步骤 7/9
    留底油炒韭菜至变色
  • 步骤 8/9
    加入牛肝一起炒3分钟,起锅前放盐、蚝油炒匀
  • 步骤 9/9
    美味补血牛肝炒韭菜完成了,快且简单,喜欢辣的可加辣椒炒
小贴士

1,肝脏类一定要洗净,我都会用水浸泡十分钟再切。

2,一定要保证炒熟,不可贪嫩。

3,去除韭菜口气,可刷牙、嚼菜叶,喝牛奶。

发布于 2023-01-02
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