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剁椒蒸非洲鲫鱼
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periodical企鹅

非洲鲫鱼很多人认为泥腥味太重，我觉得河水和江水养殖的确实是这样，但是海水养殖的就没那么腥了，只是个头比较小而已，今天我蒸的就是这个海水非洲鲫鱼。

时间:10分钟内
食材
非洲鲫鱼 400g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
剁椒 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    非洲鲫鱼全身用盐及胡椒粉抹匀，铺上姜丝。
  • 步骤 2/4
    再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。
  • 步骤 3/4
    锅里水烧开放鱼入锅，蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。
  • 步骤 4/4
    锅里烧热油，倒在鱼身上即可。
小贴士

我这里用到的剁椒很咸所以就没放盐了。

发布于 2023-05-31
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