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醋辣子
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元春梦

今天分享一道非常下饭的醋辣子，这道菜在我们当地是每个家庭餐桌上最喜欢吃的，这几天正是青辣椒上市的时节，选择辣椒最重要，炒醋辣子选择嫩一点最佳，吃着微辣，下饭特别好吃，喜欢的可以试试吧，

食材
青线椒 1斤
姜 1块
蒜 5瓣
醋 2勺
白沙糖 2勺
生抽 1勺
芝麻油 1勺
菜籽油 3勺
鸡精 1勺
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，【辣椒要嫩一点的辣椒，这样做出来的醋辣子是微辣，下饭好吃，辣很了不行】姜，蒜，白糖，鸡精，醋，生抽，芝麻油
  • 步骤 2/10
    把辣椒洗净，切成辣椒丝，姜，蒜切末
  • 步骤 3/10
    热锅倒入切好的辣椒丝翻炒一下，在撒上盐翻炒
  • 步骤 4/10
    炒制辣椒丝变软，在铲在筛漏里，漏掉里面的辣椒水，
  • 步骤 5/10
    热锅倒入菜籽油适量，在放上姜，蒜末炒香，
  • 步骤 6/10
    在倒入炒过的辣椒丝翻炒，随即放上白糖两小勺，
  • 步骤 7/10
    在倒入醋两小勺
  • 步骤 8/10
    在倒入生抽一小勺，鸡精一小勺，芝麻油一小勺
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀即可关火
  • 步骤 10/10
    最后一道非常下饭的醋辣子就完成了，
小贴士

炒这道醋辣子，不要炒的过久，醋和糖的比例是1比1，也可以随自己的口味加入

发布于 2024-07-07
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