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玫瑰蛋糕
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韩真zZ

平安夜的时候出去吃饭，就想着要做一只蛋糕去吃，可是因为时间太紧，没有做到心中的最好，最大的不利就是我不会裱花，工具倒是挺全，家里啥都买了，就是不会做裱花，放上玫瑰花装饰倒看着还是真的不错呢，女人天生喜欢花，特别是玫瑰花，看着就觉得好美，心情自然是大好啦

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
油 78g
牛奶 78g
糖 50g
鸡蛋 5个
白醋 少许
淡奶 1盒
黄桃 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    五只鸡蛋蛋清分离
  • 步骤 2/19
    蛋黄中加入糖和面粉打均
  • 步骤 3/19
    蛋白打到干性发泡
  • 步骤 4/19
    把蛋白蛋黄混合均
  • 步骤 5/19
    倒入模具
  • 步骤 6/19
    175度60分钟，烤好后倒扣放凉脱模
  • 步骤 7/19
    放凉后的蛋糕分成两片
  • 步骤 8/19
    淡奶放糖打发奶油
  • 步骤 9/19
    奶油打发至可以看到明显的轮廓
  • 步骤 10/19
    先在一片上抹上奶油
  • 步骤 11/19
    黄桃切成小块
  • 步骤 12/19
    在一片蛋糕上抹上奶油，并加了一些黄桃果肉放上少许的黄桃
  • 步骤 13/19
    盖上另一片
  • 步骤 14/19
    全部抹上一层奶油
  • 步骤 15/19
    上面挤出这种花样
  • 步骤 16/19
    玫瑰花提前放在淡盐水中浸泡
  • 步骤 17/19
    先从周边把玫瑰花瓣帖在一周
  • 步骤 18/19
    上面也可以适当洒些小花瓣
  • 步骤 19/19
    另一朵放在蛋糕上装饰即可
小贴士

奶油打发时加糖据自家的喜好来定加多少，玫瑰花要用淡盐水浸泡下再使用

发布于 2022-10-29
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