搜索菜谱、食材
可可玫瑰蛋糕
5.7万 热度 175 收藏
小胡子bank

给情人节做的一款应景点心！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
细砂糖 80克
牛奶 40克
色拉油 40克
低筋粉 65克
可可粉 20克
柠檬汁 数滴
淡奶油 300克
细砂糖 30克
干玫瑰花 少量
心形糖 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入糖和牛奶搅匀。
  • 步骤 2/7
    筛入低筋粉和可可粉后切拌均匀。
  • 步骤 3/7
    蛋白中加入数滴柠檬汁，分次加糖打至硬性发泡。将1/3打好的蛋白加入蛋黄 糊中拌匀
  • 步骤 4/7
    再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    蛋糕糊倒入纸杯7分满，入烤箱160度25分钟。
  • 步骤 6/7
    将蛋糕取出放凉后，切去多余部分，涂上打发好的淡奶油。
  • 步骤 7/7
    再裱上花形，撒上玫瑰花瓣，加上糖稍作装饰即可。
发布于 2020-09-22
评论
相关菜谱