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酸奶蛋糕
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爱发呆
夏天家里几乎每隔一段时间都做一次酸奶,偶尔也会做点蛋糕,酸奶蛋糕的口感特别像芝士蛋糕,好吃又不容易长肉。
时间:1-2小时
食材
酸奶
120g
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
白砂糖
40g
白醋
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入酸奶拌匀
步骤 2/9
筛入低粉
步骤 3/9
拌至无颗粒
步骤 4/9
蛋白中加入几滴白醋分三次加入白砂糖打至硬性发泡
步骤 5/9
蛋白分三次加入蛋黄糊中
步骤 6/9
翻拌好
步骤 7/9
倒入模具中,震出大气泡
步骤 8/9
烤盘中加入水,烤箱160度预热10分钟,烤60分钟
步骤 9/9
取出倒扣
小贴士
此款蛋糕会有一点点回缩,因为是自家吃的所以没有加泡打粉和油。
发布于 2022-12-31
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