搜索菜谱、食材
酸奶蛋糕
2.8万 热度 127 收藏
爱发呆

夏天家里几乎每隔一段时间都做一次酸奶，偶尔也会做点蛋糕，酸奶蛋糕的口感特别像芝士蛋糕，好吃又不容易长肉。

时间:1-2小时
食材
酸奶 120g
鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
白砂糖 40g
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入酸奶拌匀
  • 步骤 2/9
    筛入低粉
  • 步骤 3/9
    拌至无颗粒
  • 步骤 4/9
    蛋白中加入几滴白醋分三次加入白砂糖打至硬性发泡
  • 步骤 5/9
    蛋白分三次加入蛋黄糊中
  • 步骤 6/9
    翻拌好
  • 步骤 7/9
    倒入模具中，震出大气泡
  • 步骤 8/9
    烤盘中加入水，烤箱160度预热10分钟，烤60分钟
  • 步骤 9/9
    取出倒扣
小贴士

此款蛋糕会有一点点回缩，因为是自家吃的所以没有加泡打粉和油。

发布于 2022-12-31
评论
相关菜谱