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胡萝卜炒猪腰
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撒娇hit

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

时间:10分钟内
食材
猪腰 1个
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
葱末 适量
料酒 适量
姜末 适量
葱段 适量
姜片 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜，撕掉猪腰外层的薄膜，用生粉，盐抓过洗净，切小片。锅里注入清水，将料酒、葱段、姜片放入锅里烧开，将猪腰放进锅里汆烫至打卷，捞起放置两分钟后，控干渗出的血水，备用；胡萝卜去皮洗净，切片备用。
  • 步骤 2/4
    起油锅，油烧热后，放入葱末、姜末爆香，放入猪腰、料酒翻炒几下。
  • 步骤 3/4
    把胡萝卜放进锅里爆炒，调入生抽、盐、白糖翻炒至胡萝卜断生，最后放入一点点醋，鸡精，关火，翻炒均匀即可。
  • 步骤 4/4
    开吃。
小贴士

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

发布于 2022-05-13
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