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炼乳棉花蛋糕
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半窗疏影竺

炼乳棉花蛋糕的方子来自q猪宝宝。趁着周末休息赶紧勤劳了一下，家人都说很好吃。这款蛋糕松软，新手零失败。

时间:1-2小时
食材
低筋粉 50g
炼乳 50g
白糖 45g
色拉油 35g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先做好饼底（这个步骤忘记拍照）然后锅内热油烧热关火。
  • 步骤 2/12
    放入过筛的低粉，这是搅拌均匀的样子，放一边备用。
  • 步骤 3/12
    三个蛋黄和一个全蛋打入碗中。
  • 步骤 4/12
    三个蛋清放入打蛋盘中，并加入白醋。
  • 步骤 5/12
    蛋黄用手动打蛋器打散。
  • 步骤 6/12
    倒入烫面糊中并将炼乳拌均。
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。
  • 步骤 9/12
    取少许蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
  • 步骤 10/12
    拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
  • 步骤 11/12
    上下拌均匀。
  • 步骤 12/12
    倒入八寸模中放烤箱，中下层160度水浴法上下火烤七十分钟后取出。
小贴士

温度按自家烤箱

发布于 2022-10-08
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