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花式小蛋糕
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淡墨文竹秋竹

超级简单上手的小蛋糕

适合烘焙新手

出来的成品卖相好看，口感也超级松软

严重推荐给大家

自己动手烘焙

健康又美味

食材
低粉 120g
鸡蛋 2个
黄油 40g
泡打粉 2g
糖粉 20g
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    过滤好蛋清
  • 步骤 2/6
    软化黄油成液体
  • 步骤 3/6
    蛋白加糖分和白醋分三次打硬性发泡
  • 步骤 4/6
    面粉和泡打粉筛入黄油中
  • 步骤 5/6
    加入蛋白糊切拌均匀
  • 步骤 6/6
    倒入模具，180度，中层上下火，10-12分钟即可
小贴士

TIPS：

1.白醋可以用柠檬汁代替

2.蛋白打至硬性发泡出来的蛋糕才能松软绵密

3.火力和时间依据自家烤箱而定

发布于 2022-09-19
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