老式小蛋糕
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儿时的回忆,儿时的味道,让人怀念的小蛋糕。这款小蛋糕的味道很有小时候的味道,小时候也不是经常可以吃到的,只有在村里有嫁娶时或摆生日酒时才能吃到,通常拿着它舍不得吃掉,不像现在什么时候想吃动手做就可以满足自己的胃。

时间:30分钟-1小时
食材
细砂糖 80g
鸡蛋 4个
玉米油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。
  • 步骤 2/11
    全蛋放入深盘内低速打至大泡。
  • 步骤 3/11
    加入细砂糖高速打搅。
  • 步骤 4/11
    打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)
  • 步骤 5/11
    倒入玉米油。
  • 步骤 6/11
    将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
  • 步骤 7/11
    分三次再筛入低筋面粉。
  • 步骤 8/11
    翻拌至无颗粒即可。
  • 步骤 9/11
    装入裱花袋中。
  • 步骤 10/11
    挤入蛋糕模具中。
  • 步骤 11/11
    送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟,表面上色即可。
小贴士

加入低粉时一定要翻拌,不可画圈拌,画圈容易使蛋糕糊消泡。

烤箱温度要根据自家的烤箱来调温。

发布于 2019-10-24
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