自从第一次看到这个方子就喜欢了,老式小蛋糕,无油无水似乎比加了油的更少了些热量,而且这个做法也比较简单,直接把蛋清蛋黄一起打发,而不是先打发蛋白。照着做了一次还不错,接着又做了两次,发现鸡蛋只要打发到位了,几乎就零失败了。这个最后加了十克食用油,也曾经试过不加的也挺好。
试过了,这里面的食用油可以加也可以不加
烤箱温度不是绝对的,每个烤箱的烤热度不是一样,所需的温度也不一样。