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菠菜炒蛋
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地厚terrify

菠菜的营养价值丰富，烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。用菠菜炒鸡蛋时一道方便快捷的快手菜，而且非常有营养呢。

时间:10分钟内
食材
菠菜 250g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜洗干净。
  • 步骤 2/11
    用开水烫过后马上放到冷水里过凉。
  • 步骤 3/11
    过凉后攥干切寸断备好。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打开。
  • 步骤 5/11
    打散。
  • 步骤 6/11
    洋葱切小块。
  • 步骤 7/11
    炒锅烧热，放油，倒入鸡蛋液炒散后盛出备用。
  • 步骤 8/11
    鸡蛋盛处，放少量油，放入洋葱快炒香。
  • 步骤 9/11
    倒入菠菜段翻炒，同时加入适量五香粉、盐翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    倒入超好的鸡蛋。
  • 步骤 11/11
    炒匀即可出锅。
小贴士

菠菜里面的草酸钾有害健康，草酸钾易溶于水，所以菠菜必须焯水以后吃才有益健康。

发布于 2023-03-09
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