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自制奶黄馅
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taper任盈盈

超市里买的奶黄包很好吃，自己翻了好逗找到了配方，动手做起来！自己做的没有添加剂，奶香味更浓！

食材
鸡蛋 2.0个
黄油 60.0克
细砂糖 120.0克
奶粉 40.0克
淀粉 25.0克
干酵母粉 1.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，隔水把黄油融化。
  • 步骤 2/7
    黄油融化后放凉，快凝结的时候加入细砂糖，打蛋器打至发白。
  • 步骤 3/7
    分三次加入蛋液，打均匀。
  • 步骤 4/7
    在加入奶粉和淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    加少许酵母粉，上锅蒸16分钟。
  • 步骤 6/7
    蒸至八分钟时，搅拌一次。
  • 步骤 7/7
    蒸熟的奶黄馅在搅拌均匀，香甜可口的奶黄馅就做好了！
小贴士

黄油软化后才可以打成奶白色；加酵母粉可以使馅料更松软。

发布于 2022-06-18
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