炼奶吐司,改自面包女神“爱和自由”的方子,其实也不算是改吧,大师的方子绝对是杠杠的,我哪敢乱改呀?,只不过原配方是400克粉量的,我只是按比例减少到250克粉量的哈?
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整