做完蔓越莓饼干留下两个蛋白不知道做什么好，正赶上做面包，就全加进去了，以免浪费，加蛋白可以增加面的筋度，所以我加了一部分普通粉做成的老面种，也可以加一些普通粉，道理是一样的。这款吐司，我没有放油，吃着口感很不错，也很喧软。
加盖烤吐司，一定要让吐司发至九分满，我因为时间紧，没有发到程度就烘了，结果，面包没有涨起来。