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五谷辣酱冷汤面
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求雪柏买

天热就想吃点凉的美食，一般挂面大家都是煮的热烫面或是打卤面，今天我就是将冷面的做法加入到里面，这样就可以吃到营养丰富又清爽可口的冷汤面了。

时间:10分钟内
食材
五谷挂面 150g
糖 100g
盐 1g
九度米醋 100g
辣椒面 1小勺
白芝麻 适量
辣椒贡菜 1勺
黄瓜 少许
番茄 少许
辣白菜 少许
鸡蛋 2个
香菜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将糖和盐、辣椒面放入200克清水中煮开，晾凉后加入米醋和白芝麻，放冰箱冷藏。香菜洗净切碎。
  • 步骤 2/9
    黄瓜切片，小番茄大番茄 都可以，切片。鸡蛋煮熟。
  • 步骤 3/9
    水开后下入挂面。
  • 步骤 4/9
    中火煮至没有硬心。
  • 步骤 5/9
    捞出，在晾开水中反复过凉。
  • 步骤 6/9
    冷面汤倒入碗中。
  • 步骤 7/9
    捞入面条。
  • 步骤 8/9
    加入各种配菜。
  • 步骤 9/9
    最好再放一勺辣酱拌匀食用。
小贴士

面条煮熟后要反复过凉开水这样面又筋斗又凉爽。

发布于 2024-06-12
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