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凉拌猪肚丝
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报告叮当_

在我家猪肚一般都是用来炖汤，凉拌还是第一次做，上次炖猪肚汤时，特意留了一小块下来凉拌，想不到猪肚凉拌味道还真不错。

时间:10分钟内
食材
猪肚 200g
青椒 1个
胡萝卜 1/2根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
熟白芝麻 适量
蒜末 适量
姜片 适量
辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料洗净备用
  • 步骤 2/8
    锅里放水加入花椒、辣椒、姜片、料酒、盐、猪肚煮20分钟
  • 步骤 3/8
    胡萝卜去皮擦丝，青椒切细丝
  • 步骤 4/8
    另起锅放水烧开，先下胡萝卜丝焯1分钟
  • 步骤 5/8
    然后再放入青椒丝焯30钞后捞了沥水
  • 步骤 6/8
    把煮好的猪肚捞出切成细丝装入碗内
  • 步骤 7/8
    然后放入焯好青椒丝、胡萝卜丝、蒜末
  • 步骤 8/8
    加入盐、酱油、醋、熟白芝麻拌均即可
小贴士

猪肚最好别用醋洗，要不然会有点苦苦的

发布于 2023-01-30
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