Name: 羊肉饺子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 500g; 瓜 100g; 饺子皮 100张; 白瓜 300g; 油 适量; 盐 适量; 香菜 50g; 鸡蛋 1个; 黄酱 3勺; 大葱 1段; 花椒 20粒; 料酒 2勺; 十三香 1勺

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羊肉饺子

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丝瓜watchful

北京这边冬天都喜欢吃饺子，一是图个热乎，二是图个团圆。父辈小时候每当过节才能吃饺子，虽然现在日子都逐渐过的好了，但是每当吃饺子的时候，都寓意着团圆，所以过节的时候常常当做主食款待客人。

食材

羊肉 500g

瓜 100g

饺子皮 100张

白瓜 300g

油适量

盐适量

香菜 50g

鸡蛋 1个

黄酱 3勺

大葱 1段

花椒 20粒

料酒 2勺

十三香 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

解冻羊肉馅
步骤 2/14

把瓜去皮
步骤 3/14

泡花椒水备用
步骤 4/14

瓜擦丝
步骤 5/14

香菜切末
步骤 6/14

准备料酒和十三香调馅
步骤 7/14

炒制黄酱
步骤 8/14

加入羊肉和瓜
步骤 9/14

加入面丁
步骤 10/14

加入香菜用料酒调匀打入一个鸡蛋
步骤 11/14

准备饺子皮
步骤 12/14

包饺子
步骤 13/14

下锅煮3开
步骤 14/14

很好吃

小贴士

瓜很容易出汤，所以洗后要尽量的沥水，防止出汤。我一般加入炸面丁或者油条

发布于 2022-12-30