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双菇烩胡萝卜
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好帅

草菇的营养价值很高，它的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍。和少些的香菇胡萝卜配在一起，是一道美味的健康养生菜。

时间:10-30分钟
食材
草菇 400g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
鸡精 适量
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草菇，香菇，胡萝卜，切薄片。
  • 步骤 2/7
    锅内放清水，大火烧开，倒入食材绰水。1分钟迅速捞起，用清水冲一下。
  • 步骤 3/7
    黄豆酱
  • 步骤 4/7
    油锅5分热时，放2调羹黄豆酱，爆香
  • 步骤 5/7
    把食材倒入煸炒，不要加盐了，黄豆酱的味道正好。
  • 步骤 6/7
    加少一些清水，大火盖上1分钟，加鸡精就好了。这个黄豆酱有点甜味，所以免去加白糖。
  • 步骤 7/7
    装盆。
小贴士

绰水时间不要过长，免得食物营养流失，用黄豆酱炒咸甜味都有了，无需再加盐和白糖。

发布于 2024-03-31
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