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香葱酱肉饼
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安秋绿光

包饺子剩下的猪肉末，做成肉馅饼。

食材
猪肉末 200g
洋葱 30g
香葱 适量
甜面酱 适量
蒜 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将锅加热放油，下入肉末，姜末和蒜末，炒香。
  • 步骤 2/10
    放入洋葱末，再加入一汤匙甜面酱。
  • 步骤 3/10
    将炒拌均匀的肉酱盛出，加入香葱末拌匀。晾凉。
  • 步骤 4/10
    面粉和面团，将饧好的面团擀成薄片。
  • 步骤 5/10
    将肉酱油抹匀
  • 步骤 6/10
    用刀切成连在一起的九份，折叠成方形饼。
  • 步骤 7/10
    再折。
  • 步骤 8/10
    折叠成方形饼。
  • 步骤 9/10
    用手将饼坯压薄。
  • 步骤 10/10
    锅烧热加油，放入饼小火煎成金黄色，翻面，再煎成金黄色。
小贴士

肉先过油炒七成熟，防止烙制时间短夹生，吃得也放心。

发布于 2024-03-04
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