Name: 凤梨果酱面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋粉 200g; 蛋液 25g; 牛奶 60g; 黄油 25g; 盐 2g; 酵母 4g; 汤种 70g; 砂糖 25g; 凤梨果酱 适量

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凤梨果酱面包

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少年先疯队队长

首先庆祝中国队夺金六块，这几天最关心的就是赛事了，即使工作时没法看，但是知道胜利的消息也是无比欣慰

就把这面包送给辛苦看比赛的同学补充能量吧,知道结果后请立即告诉我,因为我捞不着看呢

食材

高筋粉 200g

蛋液 25g

牛奶 60g

黄油 25g

盐 2g

酵母 4g

汤种 70g

砂糖 25g

凤梨果酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

揉好的面团进行基础发酵.
步骤 2/8

发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟。
步骤 3/8

松弛后的面团压扁，翻面后包入果酱馅。
步骤 4/8

将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形。
步骤 5/8

划几刀,扭成花样,放入纸模。
步骤 6/8

烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液。
步骤 7/8

点缀点果酱。
步骤 8/8

烤箱180度，中层上下火18分钟。

小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2024-04-11