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酱腌甜瓜
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向夏狂影秋风

潮汕地区早餐喜欢吃粥，一般都会腌几种小菜送粥。现在是甜瓜当季的时候，就腌了几瓶慢慢吃。

时间:10-30分钟
食材
甜瓜 1500g
盐 500g
酱油 适量
豆酱 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    甜瓜洗净切成两半去瓢加入盐腌1天后晒1天
  • 步骤 2/7
    容器倒入开水洗一下哂好的甜瓜
  • 步骤 3/7
    切粒
  • 步骤 4/7
    酱油加入豆酱煮开放凉
  • 步骤 5/7
    切好的甜瓜加入白糖拌匀
  • 步骤 6/7
    酱甜加入到放凉的酱汁中拌匀
  • 步骤 7/7
    装瓶放凉箱里慢慢吃
小贴士

晒好的甜瓜一定要用开水再洗一次才会爽脆。

发布于 2023-05-28
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