Name: 蒸花卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 500g; 油 适量; 盐 适量; 葱花 半颗

蒸花卷

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眼睛忘充电燕

过年回家的时候，从老家带了点儿面粉回来，现在对外面的东西是这也担心，那也担心，老家的面粉，都是自己的小麦，洗好晒好，直接拿到磨坊磨得面粉，而且是分好等级的，一等，二等人吃，三等四等喂猪喂鸡，所以我们吃的一等的口感是最好的，说是拿回来给女儿做面条吃，我还一次没做过呢，就包了两次饺子，今天想着，反正闲着，也不能浪费了老妈的好东西，做个花卷试试，嘻嘻，还真的不错，美味极了。

食材

面粉 500g

油适量

盐适量

葱花半颗

烹饪步骤

步骤 1/22

面粉一斤，入盆
步骤 2/22

准备酵母
步骤 3/22

酵母倒进面粉中，温水和面，充分和匀
步骤 4/22

和成这样基本就可以了
步骤 5/22

然后盖上盖子，放到温暖的地方，醒着
步骤 6/22

大约2个小时候，就醒好了，面团上很多的孔孔就可以了
步骤 7/22

大葱半根
步骤 8/22

切成岁末，备用
步骤 9/22

把面条分成大小均等的小块儿
步骤 10/22

一个面团揉好，擀成圆形的饼状
步骤 11/22

滴上一些花生油
步骤 12/22

撒少量的盐
步骤 13/22

用勺子把盐和油抹均匀，抹到边边的位置
步骤 14/22

撒上均匀的葱花
步骤 15/22

然后慢慢地卷起来
步骤 16/22

朝同一个方向转个半圈
步骤 17/22

留一小部分尾翼，用大拇指和中指往下压，压紧，捏紧就可以了
步骤 18/22

重复10--17的步骤，六个花卷就都做好了
步骤 19/22

上笼屉，醒大概二十分钟
步骤 20/22

上蒸锅蒸，开锅后，再烧10分钟就可关火了
步骤 21/22

哈哈，掀锅盖啦，满满的一锅，香喷喷
步骤 22/22

美味的花卷

小贴士

花卷的面尽量的硬一些，揉的时间就一些，就更香

发布于 2024-07-02