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栗蓉刺猬包
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鞘琳镣闷吠

早就看到好多姐妹做刺猬包子，很喜欢，很想试一试，今天终于做了，呵呵，挺有意思的呀！

食材
面粉 300g
栗蓉馅 200g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用温水调匀后倒入面粉中搅拌均匀，揉十几分钟成团。
  • 步骤 2/9
    饧发，天热，我只用了一个小时就饧发完毕。
  • 步骤 3/9
    取做好的栗蓉馅（栗蓉馅的做法见另一菜谱）。
  • 步骤 4/9
    饧发好的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子。
  • 步骤 5/9
    擀面杖擀成面皮。
  • 步骤 6/9
    中间放适量的栗蓉馅，包起来，包成大约的椭圆形。
  • 步骤 7/9
    用剪刀剪出刺猬的刺。
  • 步骤 8/9
    用红豆做眼睛。
  • 步骤 9/9
    上锅蒸熟（蒸十五分钟后，虚蒸五分钟再开锅）。
小贴士

用剪刀剪的时候要小心，不要剪破皮子剪到栗蓉馅中。

发布于 2022-05-23
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