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瓤香菇
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Dylan_LT
用猪肉糜配上虾仁瓤香菇,用清蒸的方法保持了此菜的原汁原味,用新鲜香菇做这道菜虽然没有干香菇香味足,但吃起来要比干香菇泡发的鲜嫩一些。
时间:10-30分钟
食材
香菇
100g
肉糜
适量
虾仁
适量
鲍鱼汁
适量
鸡精
适量
葱花
适量
青豆
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
香菇洗净
步骤 2/11
用刀去除香菇根
步骤 3/11
调制好的肉糜和虾仁
步骤 4/11
先用一个汤羹把肉糜填入香菇里,抹平。
步骤 5/11
再把虾仁插进肉糜,每个香菇上放粒虾仁和青豆
步骤 6/11
冷水上锅
步骤 7/11
大火10分钟。
步骤 8/11
蒸出好多汁水。
步骤 9/11
用蒸出的汁水倒进另外一个锅里,大火烧开,加适量。鲍鱼汁
步骤 10/11
鸡精加进去,熄火。
步骤 11/11
然后均匀的淋在上面,撒上葱花就好。整个过程没加过油,用蒸出的汁水味道很鲜美。
小贴士
新鲜香菇先的时候小心了,很容易碎掉。
发布于 2023-10-18
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