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瓤香菇
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Dylan_LT

用猪肉糜配上虾仁瓤香菇，用清蒸的方法保持了此菜的原汁原味，用新鲜香菇做这道菜虽然没有干香菇香味足，但吃起来要比干香菇泡发的鲜嫩一些。

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
肉糜 适量
虾仁 适量
鲍鱼汁 适量
鸡精 适量
葱花 适量
青豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇洗净
  • 步骤 2/11
    用刀去除香菇根
  • 步骤 3/11
    调制好的肉糜和虾仁
  • 步骤 4/11
    先用一个汤羹把肉糜填入香菇里，抹平。
  • 步骤 5/11
    再把虾仁插进肉糜，每个香菇上放粒虾仁和青豆
  • 步骤 6/11
    冷水上锅
  • 步骤 7/11
    大火10分钟。
  • 步骤 8/11
    蒸出好多汁水。
  • 步骤 9/11
    用蒸出的汁水倒进另外一个锅里，大火烧开，加适量。鲍鱼汁
  • 步骤 10/11
    鸡精加进去，熄火。
  • 步骤 11/11
    然后均匀的淋在上面，撒上葱花就好。整个过程没加过油，用蒸出的汁水味道很鲜美。
小贴士

新鲜香菇先的时候小心了，很容易碎掉。

发布于 2023-10-18
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