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鹌鹑蛋肉末瓤香菇
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焉曰访磷捞

看见人家瓤香菇今天我也来做，看着女儿吃得那个香我也很开心。

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 12个
猪肉末 200g
鲜香菇 12朵
生粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜末 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料图
  • 步骤 2/6
    肉末加生粉、料酒、盐、姜末、少许生抽搅拌上劲，煮熟鹌鹑蛋后去壳用生抽腌一下，香菇洗净焯水。
  • 步骤 3/6
    肉末把蛋包起来搓成球。
  • 步骤 4/6
    瓤入香菇。
  • 步骤 5/6
    瓤完后入锅蒸10分钟。
  • 步骤 6/6
    蒸熟后把汤汁倒入小碗，加适量生抽和蚝油调成芡汁，再入锅煮开后浇到成品上即可。
小贴士

肉末要搅拌久一点口感才好哦。

发布于 2019-11-26
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